淀粉設備生產淀粉的一般處理方法

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淀粉設備生產淀粉的一般處理方法

發布日期：2021-08-28 作者：點擊：

1.一般處理方法：用100μm曲篩或150目的絹篩，濾出顆粒雜質。蛋白提取設備

2.降低酸(suan)(suan)度(du)：國家標準規定，成(cheng)品(pin)淀粉的(de)酸(suan)(suan)度(du)以100g絕干(gan)淀粉，消耗0.1mol/L的(de)NaOH毫升數不超過(guo)25ml。在實際生(sheng)產中(zhong)以控制淀粉乳的(de)pH，來達(da)到(dao)成(cheng)品(pin)淀粉的(de)酸(suan)(suan)度(du)合格。淀粉乳的(de)pH一(yi)般控制在5.0~5.7。生(sheng)產回水過(guo)多（例如蒸(zheng)發冷凝水的(de)回用）或貯罐、設(she)備衛生(sheng)條件差，引起(qi)中(zhong)間物料的(de)酸(suan)(suan)敗；

蛋白提取設備

由于某些設備(bei)(bei)故(gu)障導(dao)致(zhi)中(zhong)間物(wu)料停留時(shi)間過長；環境(jing)溫度(du)高，系統微(wei)生物(wu)的(de)(de)(de)(de)繁殖；淀(dian)粉洗(xi)滌水(shui)的(de)(de)(de)(de)堿(jian)度(du)偏(pian)低(di)。這些都(dou)是導(dao)致(zhi)淀(dian)粉乳pH偏(pian)低(di)、淀(dian)粉酸度(du)偏(pian)高的(de)(de)(de)(de)原因(yin)。降(jiang)低(di)淀(dian)粉酸度(du)，首先要(yao)嚴格控制主要(yao)工藝操作指(zhi)標和保證設備(bei)(bei)的(de)(de)(de)(de)正常運轉。在突發事故(gu)（如因(yin)設備(bei)(bei)事故(gu)系統染菌(jun)）情況下，在淀(dian)粉乳中(zhong)用(yong)0.5mol/L的(de)(de)(de)(de)Na2CO3溶(rong)液(ye)中(zhong)和。一般按100g淀(dian)粉干物(wu)加0.02ml均勻攪(jiao)拌。應注(zhu)意堿(jian)液(ye)濃度(du)不能過高，且徐(xu)徐(xu)加入充分攪(jiao)拌。不得用(yong)NaOH溶(rong)液(ye)中(zhong)和，以免引起局部糊化。