馬鈴薯淀粉是制備培育基的要資料。在出產或許試驗中運用馬鈴薯淀粉有兩種辦法：一種辦法是將新馬鈴薯（馬鈴薯）洗凈并挖去芽眼，玉米全粉設備，削除表皮(pi)之后(hou)稱重，取馬鈴(ling)薯2克，切成(cheng)絲，在1毫升水中(zhong)煮(zhu)沸15分鐘～3分鐘，稍冷卻，后(hou)用(yong)四層(ceng)紗布過濾(lv)，取濾(lv)清液并彌補水分足1毫升！這種運用(yong)馬鈴(ling)薯淀粉的辦法應根據需求在制(zhi)種時(shi)現制(zhi)現用(yong)。

別的一種(zhong)辦法(fa)是將去皮(pi)去芽眼的馬(ma)鈴(ling)(ling)薯打成(cheng)細漿，盛在(zai)容器(qi)中加(jia)水(shui)調(diao)勻并用四層紗布(bu)過濾(lv)2～3次，將濾(lv)液沉積，沉積完畢后(hou)除掉上清夜(ye)，然后(hou)，將得到的淀(dian)粉(fen)薄攤于(yu)玻(bo)璃板上枯(ku)燥。終將充沛枯(ku)燥的淀(dian)粉(fen)密封在(zai)容器(qi)中，這樣便(bian)可在(zai)往后(hou)需求制種(zhong)時取(qu)(qu)用。制種(zhong)時稱淀(dian)粉(fen)2克，加(jia)水(shui)1毫(hao)升。用這種(zhong)辦法(fa)制取(qu)(qu)的馬(ma)鈴(ling)(ling)薯淀(dian)粉(fen)的營養(yang)成(cheng)分簡(jian)直不受損壞。

3、麥芽汁的(de)制取辦法：

取(qu)大(da)麥1千克(ke)在溫水中浸泡(pao)一(yi)晝(zhou)夜(ye)濾(lv)出，平鋪于盤中，上(shang)蓋(gai)多層濕(shi)紗布保濕(shi)，保溫，然(ran)后，放(fang)置在24℃條件下培(pei)育(yu)，待大(da)多數麥芽長(chang)出并長(chang)達(da)麥粒(li)本身長(chang)度時(shi)清(qing)潔，瀝凈，搗碎，過(guo)濾(lv)，沉積(ji)后取(qu)其上(shang)清(qing)夜(ye)。1千克(ke)大(da)麥發芽所制備的上(shang)清(qing)夜(ye)可(ke)配2～3毫升培(pei)育(yu)基。新(xin)鮮的麥芽汁應現制現用，剩余有些要冰箱保管。

發好的麥芽(ya)用不(bu)完(wan)也可晾干(gan)保管，需求時，稱取麥芽(ya)2克(ke)搗碎加水1毫升。

測定糖化的辦法：取糖化液.5毫升，加(jia)碘滴，如無蘭色(se)呈(cheng)現即闡明糖化完結。

玉米全粉設備

4、酵母汁(zhi)的制取辦法：

不(bu)論是(shi)干麥(mai)(mai)(mai)芽(ya)制造(zao)的(de)麥(mai)(mai)(mai)芽(ya)汁仍是(shi)鮮麥(mai)(mai)(mai)芽(ya)制造(zao)的(de)麥(mai)(mai)(mai)芽(ya)汁都需求在(zai)8℃～82℃的(de)溫度條(tiao)件下(xia)糖化2～3小時，并測定糖化時煮沸(fei)過濾(lv)備用。

取(qu)(qu)干(gan)酵母7～1克，加水1毫(hao)升，煮沸，靜(jing)置弄清(qing)，取(qu)(qu)上(shang)清(qing)液，經過濾(lv)后(hou)，可(ke)替代酵母膏運用(yong)。每(mei)1毫(hao)升培育基加酵母汁1毫(hao)升。

也可(ke)把干酵(jiao)母(mu)碾散(san)，加(jia)水適當，在53℃條(tiao)件(jian)下，保溫兩晝(zhou)夜，酵(jiao)母(mu)自行溶解，得酵(jiao)母(mu)自溶液。用時加(jia)水稀釋到(dao)（即1毫升水內含(han)干酵(jiao)母(mu)1克），再煮(zhu)沸1～15分鐘，冷卻，調PH到(dao)4.5靜置沉(chen)積，取(qu)上(shang)清液，再調PH到(dao)7～7.4后滅(mie)菌。每升加(jia)酵(jiao)母(mu)自溶液5～1毫升或酌情加(jia)量。

5、培育基(ji)或(huo)半(ban)組成培育基(ji)的調(diao)制：

調(diao)制(zhi)培育(yu)基或許半組成培育(yu)基時要因資料不一(yi)樣而不一(yi)樣。一(yi)般(ban)來(lai)說，中選(xuan)用資料是(shi)谷(gu)物，植物的莖塊(kuai)(kuai)根皮等，都應先制(zhi)浸出(chu)液。谷(gu)物要在清水中淘洗(xi)潔凈；馬鈴薯，紅(hong)薯，芋頭，葫羅卜等莖塊(kuai)(kuai)，應先洗(xi)靜，剝(bo)皮，后稱重；木質(zhi)資料應選(xuan)稚嫩(nen)枝條或邊材并(bing)加(jia)以破壞或切成小(xiao)(xiao)塊(kuai)(kuai)；漿(jiang)果應搗(dao)成泥糊，稱重后補(bu)入適當的水，然后煮沸，改(gai)小(xiao)(xiao)火煮1～15分(fen)(fen)鐘(zhong)（谷(gu)物的時刻應延長(chang)到1～2小(xiao)(xiao)時），趁熱(re)用多層紗布過濾，補(bu)足水分(fen)(fen)，參加(jia)瓊脂，持(chi)續(xu)加(jia)溫直至瓊脂溶化后參加(jia)其它成分(fen)(fen)，糖(tang)類在停火后參加(jia)并(bing)充沛(pei)攪溶。這(zhe)時應趁熱(re)分(fen)(fen)裝(zhuang)試管(guan)或許是(shi)三角瓶，培育(yu)皿等容器。

米粉，玉米粉等淀粉類資料(liao)，在稱重后，參加(jia)少數冷水調成(cheng)漿糊狀，再(zai)參加(jia)其(qi)他(ta)的水，然后將其(qi)煮沸并用四(si)層紗布過濾，取濾汁再(zai)加(jia)熱并按前述辦法參加(jia)其(qi)它成(cheng)分，待各種資料(liao)充沛熔(rong)融(rong)后趁熱分裝試管或(huo)其(qi)它容器。

可(ke)溶性淀(dian)粉(fen)，糊精，馬鈴薯淀(dian)粉(fen)在稱重后(hou)參(can)加少量冷(leng)水調成漿狀，再(zai)參(can)加其他的水，煮沸后(hou)參(can)加瓊脂，再(zai)按前述辦(ban)法參(can)加其它(ta)成分(fen)，充沛溶解后(hou)分(fen)裝容器。

腐殖土，馬廄肥，堆肥的浸出液，按前述辦法(fa)煮(zhu)沸之(zhi)后，將濾液裝在(zai)燒(shao)杯內，放(fang)4℃以下低溫處靜置(zhi)過夜，然后汲(ji)取上清液，補(bu)足水(shui)分，再順次參加(jia)瓊(qiong)脂，無機鹽和糖類。