玉(yu)(yu)(yu)米深(shen)加工設(she)(she)備(bei)的(de)制(zhi)粉(fen)細度(du)是(shi)有什么(me)(me)控制(zhi)的(de)?玉(yu)(yu)(yu)米深(shen)加工設(she)(she)備(bei)可以將玉(yu)(yu)(yu)米原糧加工成(cheng)玉(yu)(yu)(yu)米糝、玉(yu)(yu)(yu)米粉(fen)、玉(yu)(yu)(yu)米面、玉(yu)(yu)(yu)米飼料等各(ge)種(zhong)不(bu)(bu)同(tong)細度(du)的(de)大、中、小(xiao)顆粒，滿足人們的(de)各(ge)種(zhong)不(bu)(bu)同(tong)需(xu)求!那么(me)(me)這(zhe)些細度(du)不(bu)(bu)同(tong)的(de)玉(yu)(yu)(yu)米制(zhi)品是(shi)如何生產出來的(de)呢?玉(yu)(yu)(yu)米深(shen)加工設(she)(she)備(bei)是(shi)靠什么(me)(me)來控制(zhi)這(zhe)些細度(du)的(de)呢?

　  在玉(yu)米(mi)(mi)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)流程中，玉(yu)米(mi)(mi)深加工(gong)(gong)設(she)備種類不(bu)(bu)同、型號(hao)不(bu)(bu)同、配(pei)(pei)置不(bu)(bu)同，所加工(gong)(gong)出來的玉(yu)米(mi)(mi)粉(fen)細度和(he)等級也不(bu)(bu)相同，玉(yu)米(mi)(mi)深加工(gong)(gong)設(she)備的不(bu)(bu)同，其實也就是玉(yu)米(mi)(mi)深加工(gong)(gong)設(she)備內部配(pei)(pei)件的不(bu)(bu)同!

　　玉米(mi)(mi)粒(li)被粉(fen)碎(sui)成多么大的(de)顆(ke)粒(li)，所加工的(de)玉米(mi)(mi)粉(fen)需要(yao)多大的(de)細度(du)，主(zhu)要(yao)是(shi)與玉米(mi)(mi)深加工設備磨粉(fen)機(ji)的(de)磨輥有關，磨輥齒間(jian)距(ju)的(de)大小，磨輥的(de)轉(zhuan)速(su)及旋轉(zhuan)方(fang)向，都與玉米(mi)(mi)粉(fen)的(de)粒(li)度(du)大小有關。磨輥的(de)齒間(jian)距(ju)越(yue)(yue)小，玉米(mi)(mi)越(yue)(yue)細膩，磨輥的(de)轉(zhuan)速(su)越(yue)(yue)小，玉米(mi)(mi)越(yue)(yue)粗糙。磨輥的(de)旋轉(zhuan)方(fang)向越(yue)(yue)緊密，玉米(mi)(mi)的(de)粒(li)度(du)越(yue)(yue)小。

    玉(yu)米加工機(ji)械的加工生產中需要注意(yi)哪些技(ji)巧？

玉(yu)米加(jia)(jia)工(gong)(gong)機(ji)(ji)械(xie)加(jia)(jia)工(gong)(gong)玉(yu)米的(de)過程中有很(hen)多的(de)小細節(jie)需要(yao)(yao)注(zhu)意，稍有不妥(tuo)當的(de)地方就(jiu)會影響(xiang)加(jia)(jia)工(gong)(gong)效果(guo)!玉(yu)米在被做(zuo)成食物之前都需要(yao)(yao)玉(yu)米加(jia)(jia)工(gong)(gong)機(ji)(ji)械(xie)對其(qi)進(jin)行處理，這(zhe)樣才能將玉(yu)米粒(li)變(bian)成可以(yi)制作(zuo)各種(zhong)樣式的(de)粉。整個工(gong)(gong)作(zuo)流程從挑(tiao)選玉(yu)米粒(li)再到加(jia)(jia)工(gong)(gong)成粉的(de)整個步驟可以(yi)說都要(yao)(yao)按照要(yao)(yao)求去進(jin)行，這(zhe)樣才能保證加(jia)(jia)工(gong)(gong)出(chu)(chu)的(de)玉(yu)米粉口感好。為了讓玉(yu)米加(jia)(jia)工(gong)(gong)機(ji)(ji)械(xie)加(jia)(jia)工(gong)(gong)出(chu)(chu)的(de)玉(yu)米粉可以(yi)達到使用需求，需要(yao)(yao)進(jin)行一系(xi)列的(de)工(gong)(gong)作(zuo)流程!

　　首(shou)先(xian)，要(yao)將(jiang)作為原料的(de)玉(yu)米(mi)(mi)粒進行去雜工(gong)序。選(xuan)用無霉變、無蟲蛀、無異味的(de)優質(zhi)(zhi)黃(huang)玉(yu)米(mi)(mi)為原料，倒(dao)入干凈的(de)淺口大盆中，攤開(kai)，進行人工(gong)挑選(xuan)。將(jiang)脫落的(de)玉(yu)米(mi)(mi)粒表皮、玉(yu)米(mi)(mi)芯、堅硬的(de)玉(yu)米(mi)(mi)蒂和沙(sha)石、 泥塊(kuai)等(deng)其他雜質(zhi)(zhi)都篩(shai)選(xuan)出來，只留(liu)下干凈的(de)玉(yu)米(mi)(mi)粒備用。篩(shai)選(xuan)后的(de)玉(yu)米(mi)(mi)原料，其雜質(zhi)(zhi)含量不得(de)超(chao)過3%。

　　將去(qu)雜后的(de)玉米粒用(yong)清(qing)水淘(tao)洗3—5遍(bian)，反復清(qing)洗，但不(bu)要過度揉搓，以免玉米粒中的(de)淀(dian)粉大量流(liu)失。清(qing)洗時若出現雜質要及(ji)時清(qing)除。洗至盆(pen)水透亮(liang)即(ji)可。將洗凈(jing)的(de)玉米粒放置于淺口容器(qi)內，平(ping)鋪(pu)晾(liang)曬(shai)， 晾(liang)至表面基本干燥時即(ji)可。

　　將曬干(gan)的玉米(mi)粒送入烘(hong)(hong)干(gan)機內進行進一(yi)步的烘(hong)(hong)干(gan)。打開(kai)開(kai)關(guan)，將溫度調至110℃，烘(hong)(hong)干(gan)7—8分鐘(zhong)。烘(hong)(hong)干(gan)后的玉米(mi)粒要做到籽粒松(song)散(san)、不(bu)成團、不(bu)焦(jiao)黃(huang)。

　　然后，將處理好的(de)玉(yu)米粒送入粉(fen)(fen)碎機內進行(xing)粉(fen)(fen)碎和磨粉(fen)(fen)。磨出的(de)玉(yu)米粉(fen)(fen)細度為(wei)60—200目不等(deng)，面粉(fen)(fen)的(de)水分含量為(wei)20%左(zuo)右。玉(yu)米粉(fen)(fen)的(de)細度要(yao)根(gen)據所制作的(de)玉(yu)米食(shi)品的(de)不同來(lai)調(diao)節(jie)，100目以下的(de)適合做玉(yu)米 粥、成(cheng)人食(shi)用(yong)的(de)玉(yu)米糊(hu)等(deng); 200目及200目以上的(de)的(de)超精細粉(fen)(fen)口(kou)感細膩，適合做嬰幼兒營養糊(hu);常(chang)用(yong)的(de)玉(yu)米粉(fen)(fen)細度為(wei)120—150目左(zuo)右，可(ke)以用(yong)這樣的(de)粉(fen)(fen)制成(cheng)粉(fen)(fen)絲、粉(fen)(fen)皮、鍋巴、方(fang)便面等(deng)。