紅薯淀粉設備能完成從紅薯的清洗到紅薯淀粉的烘干全過程生產作業。淀粉設備廠家用材講究，配置合理，使用壽命長，并能生產出高檔次的精白紅薯淀粉，是建設正規的工業化紅薯淀粉加工廠的理想設備。

    紅薯淀(dian)(dian)粉(fen)加(jia)(jia)工(gong)在我國有(you)悠久的(de)歷史，常以鮮(xian)薯和干薯片(pian)為原(yuan)料進行(xing)加(jia)(jia)工(gong)，傳統(tong)(tong)的(de)加(jia)(jia)工(gong)方法主是采用清洗、粉(fen)碎、分(fen)離，然后進行(xing)沉淀(dian)(dian)、起粉(fen)、曬干，整個生產(chan)過程(cheng)周期長，一般第一周期（既(ji)完成第一沉淀(dian)(dian)前(qian)），就需(xu)要8-12個小時(shi)，然后進行(xing)第二、三次(ci)沉淀(dian)(dian)，有(you)的(de)還(huan)要用酸漿法進行(xing)處理(li)，整個流程(cheng)下來要2-3天，同(tong)時(shi)淀(dian)(dian)粉(fen)質量沒有(you)保障(zhang)，不(bu)能(neng)適應市場(chang)的(de)新需(xu)求。從我國整個紅薯淀(dian)(dian)粉(fen)加(jia)(jia)工(gong)市場(chang)來看，絕(jue)大多數還(huan)是以簡易的(de)小型加(jia)(jia)工(gong)為主，產(chan)品(pin)低層(ceng)次(ci)相對(dui)過剩，而品(pin)質優(you)良(liang)的(de)紅薯淀(dian)(dian)粉(fen)則需(xu)求旺盛(sheng)，傳統(tong)(tong)中小型紅薯淀(dian)(dian)粉(fen)設備急需(xu)升級換代。

    從(cong)現階段而言，紅(hong)薯(shu)由于收獲季節集中，加工(gong)時間(jian)短(duan)，并且紅(hong)薯(shu)體積大(da)，不(bu)適宜(yi)長途運輸，并且種植區域(yu)多在(zai)丘陵(ling)和山區，運輸不(bu)便(bian)，所以(yi)(yi)(yi)仍需以(yi)(yi)(yi)中小(xiao)型加工(gong)為主，投(tou)資也不(bu)宜(yi)過大(da)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)采用分散加工(gong)，集中精制的方(fang)法(fa)。要(yao)(yao)提高(gao)(gao)淀(dian)(dian)粉的質量，主要(yao)(yao)從(cong)淀(dian)(dian)粉加工(gong)流(liu)程上進(jin)行(xing)考慮，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)引入(ru)淀(dian)(dian)粉精制系(xi)統和真(zhen)空(kong)吸濾(lv)機(ji)(ji)，淀(dian)(dian)粉精制系(xi)統（旋流(liu)站(zhan)）可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)代替沉淀(dian)(dian)池與酸酸漿法(fa)，真(zhen)空(kong)吸濾(lv)機(ji)(ji)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)對精制后的淀(dian)(dian)粉漿直接進(jin)行(xing)脫水，從(cong)而提高(gao)(gao)淀(dian)(dian)粉加工(gong)效率，有條件的地(di)方(fang)還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)引進(jin)氣流(liu)干燥機(ji)(ji)，使(shi)整個加工(gong)流(liu)程在(zai)幾分鐘(zhong)內完成。通(tong)過這(zhe)樣配(pei)置不(bu)僅淀(dian)(dian)粉質量得到大(da)幅度提高(gao)(gao)，效率也大(da)會提高(gao)(gao)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)在(zai)更(geng)短(duan)的時間(jian)內完成更(geng)大(da)加工(gong)量。

    如何看紅薯淀粉(fen)的質量：

     一、是否是純(chun)紅(hong)薯(shu)淀(dian)粉(fen)。現(xian)在(zai)有很多地(di)方在(zai)紅(hong)薯(shu)淀(dian)粉(fen)中加入玉米(mi)淀(dian)粉(fen)、面(mian)粉(fen)等(deng)其它物質，影響紅(hong)薯(shu)淀(dian)粉(fen)的(de)(de)食用性。可(ke)以用以下方法辯別(bie)，辨(bian)聲法——用拇(mu)指(zhi)和食指(zhi)捏一點粉(fen)末，往(wang)返搓(cuo)捻。純(chun)正(zheng)的(de)(de)淀(dian)粉(fen)光滑細(xi)膩，發現(xian)吱(zhi)吱(zhi)聲響。摻假(jia)淀(dian)粉(fen)則(ze)粗糙滯手。 水(shui)試法——取(qu)少量淀(dian)粉(fen)，放入一杯清水(shui)中，攪拌后靜置片刻(ke)。純(chun)正(zheng)淀(dian)粉(fen)很快就會(hui)沉淀(dian)，上面(mian)的(de)(de)水(shui)依(yi)然清澈；而摻假(jia)淀(dian)粉(fen)上面(mian)的(de)(de)水(shui)是渾濁的(de)(de)。

     二、淀粉是(shi)否純凈(jing)。小作坊的紅薯(shu)淀粉廠家往(wang)往(wang)不(bu)能進行機械(xie)化清洗，含有大量的泥沙，這(zhe)是(shi)影響紅薯(shu)淀粉食用性的一個重要方面。

     三(san)、二(er)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)硫(liu)是(shi)否超標。食品漂白劑亞(ya)硫(liu)酸及其(qi)鹽(yan)類(lei)具有漂白、脫色、抗氧(yang)(yang)(yang)化(hua)和防腐作(zuo)用，其(qi)在(zai)(zai)(zai)食品中的(de)殘留(liu)量(liang)(liang)以二(er)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)硫(liu)計。亞(ya)硫(liu)酸及鹽(yan)類(lei)毒(du)性較(jiao)小，人少量(liang)(liang)攝取(qu)(qu)時，在(zai)(zai)(zai)體內迅速(su)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)成硫(liu)酸鹽(yan)排出體外。一(yi)天攝取(qu)(qu)1g未發現任何(he)障礙；一(yi)天攝取(qu)(qu)4-6g，對胃腸有損害，能(neng)造(zao)成激(ji)烈腹瀉。慢性影響可引起頭(tou)痛，對肝臟有一(yi)定損害，使紅血(xue)球血(xue)紅蛋(dan)白減(jian)少。因此(ci)國家對其(qi)采取(qu)(qu)限量(liang)(liang)使用，在(zai)(zai)(zai)食用淀(dian)(dian)粉(fen)中規定其(qi)二(er)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)硫(liu)殘留(liu)量(liang)(liang)不(bu)能(neng)超過30.00mg/kg。對紅薯(shu)淀(dian)(dian)粉(fen)而言，中小規模淀(dian)(dian)粉(fen)生(sheng)產(chan)廠家，采用機械加工化(hua)加工一(yi)般不(bu)用二(er)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)硫(liu)，但(dan)部分手工作(zuo)坊業主為了提高淀(dian)(dian)粉(fen)的(de)白度，也(ye)對紅薯(shu)淀(dian)(dian)粉(fen)進行硫(liu)磺熏蒸(zheng)。

     四、水分是(shi)否超標。水分超標主(zhu)要是(shi)由于生產控制過(guo)程(cheng)中或分裝(zhuang)時控制過(guo)程(cheng)不(bu)嚴而造成(cheng)(cheng)，過(guo)高的(de)(de)水分含(han)量(liang)會(hui)造成(cheng)(cheng)淀粉(fen)發(fa)霉(mei)變質(zhi)，對(dui)人體健康不(bu)利(li)(li)，也不(bu)利(li)(li)于淀粉(fen)的(de)(de)安全儲存。

     五、淀粉(fen)是否有(you)異味。現在(zai)有(you)很多(duo)地方簡易加(jia)工紅薯淀粉(fen)采用酸(suan)(suan)漿(jiang)法進行(xing)處(chu)理，酸(suan)(suan)漿(jiang)本(ben)身沒有(you)什么害處(chu)，可以加(jia)快淀粉(fen)的沉淀，提高(gao)淀粉(fen)白度(du)，但酸(suan)(suan)漿(jiang)法在(zai)應用中受(shou)人為因(yin)素影響太多(duo)，往往不容易控制，使淀粉(fen)有(you)酸(suan)(suan)味。另外一種情況(kuang)是濕淀粉(fen)放置太久而(er)酸(suan)(suan)化，但酸(suan)(suan)化的淀粉(fen)一般不影響食用，可以用水浸泡(pao)再沉淀出來(lai)就可以去除部分酸(suan)(suan)味。　　

     六、蛋(dan)白質含量是否合(he)格(ge)。蛋(dan)白質主要(yao)(yao)(yao)反應了原料中的蛋(dan)白質分離(li)情況,一般在(zai)工業、制藥或(huo)(huo)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)較(jiao)高的食品加工業中有要(yao)(yao)(yao)求(qiu)，對(dui)一般的用途要(yao)(yao)(yao)求(qiu)不是太高。蛋(dan)白質分離(li)采用旋(xuan)流器或(huo)(huo)濃(nong)縮及(ji)蛋(dan)白分離(li)器。